1。鸭架清理干净,生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小...
2.预先腌制:卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间);3.卤制:捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由...
精武是湖北的,精武可以说是鸭脖的鼻祖,最早卖鸭脖的是湖北武汉精武路卖的,精武二字来自路的名字,绝味是在湖北学了后在湖南注册公司的 周黑鸭产自湖北武汉,由...
久久鸭脖之名由此而得。数千余年,此秘方不得而传。恰有 汉口人氏汤腊九,颇好饮食,并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友,言谈中说及战国 精武鸭脖美味,叹息...
要选用油溶辣椒精---因为水性辣椒精呈水状,辣度高但不耐高温,一般法是将鸭脖卤好后捞出,盛装出部分原汤,放凉后...
久久丫,是上海的品牌,也是在湖北精武学了技术后在上海注册的公司,也是只做直营,不加盟的……由于精武没有统筹规划,有效管理,所以只在武汉本地做当地生意,故...
肉质地细致,麻辣爽口,仿佛风干牛肉,久吃不腻;此秘方源于武汉精武鸭脖宣布加盟连锁店,是纯正的精武鸭。鸭脖做法...
久久鸭脖之名由此而得。数千余年,此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九,颇好饮食,并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇...
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久久鸭脖之名由此而得。数千余年,此秘方不得而传。恰有 汉口人氏汤腊九,颇好饮食,并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友,言谈中说及战国 精武鸭脖美味,叹息...
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