冷冻鸭脖18千克。老汤用料:清水45千克,鸡架8只,香料包3包,干辣椒2000克,花椒250克--500克,一号香精40克,食用...
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一般所谓自己卤制的鸭产品一般都是家庭自己卤制,要么就是到市面上卖一点卤制鸭产品的调料然后进行卤制。市面上卖的调料一般由5到10种香料搭配而成,其比例和配方...
鸭脖:烘烤15分钟,中火卤制35分钟。鸭头:烘烤6分钟,中火卤制25分钟。鸭翅:烘烤12分钟,中火卤制10分钟。鸭胗:烘烤6分钟,中火卤制40分钟。鸭爪:烘烤5分钟,...
精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖...
武汉绝味鸭脖和重庆绝味鸭脖味道肯定不会完全一样,,因此生产非工业化生产,加上不同地区企业。所以做出来的产品味道是不一样的,,不过,,大同小异,,,呵呵,...
卤制鸭脖不一定用香精。做法:一:先将鸭脖解冻,放清水里泡,洗净备用。二:准备葱、姜各10g、加料酒、加盐20g,拌匀腌制12小时以上。三:锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下...
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小胡鸭原料好,口味偏家常,价高;周黑鸭,喜欢刺激口味的年轻人的主流消费产品,味道麻辣带回甜,价高;可可哥是精...
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