制作方法:1。鸭架清理干净,生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加...
葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克,丁香 5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克...
作为后起之秀,周黑鸭凭什么从精武鸭脖的统一江湖中崛起,成功对抗超级竞争?在周黑鸭港交所上市后的第一个工作周,...
原料:A.海天鲜味生抽2500克,美极鲜酱油1500克,冰糖2200克,片糖1550克,金杯牌泰国原汁鱼露750克,双鹤牌玫瑰露酒480克,粤山牌花雕酒600克,家乐牌鸡精900克...
一、(药香型配方)(配制卤水15千克) 灵香草100克(切碎),白蔻100克,红蔻100克,小茴香100克,香叶50克,丁香50克,花椒100克,八角100克,桂皮100克,罗汉...
武汉精武鸭脖子,那个红色是因为卤水加了红曲咪之后撸出的鸭脖子就成了红色
武汉精武鸭脖配方 原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克,丁香5克、砂...
3月8日,备受汉津争议的“精武”商标终于尘埃落定,武汉方面收到北京高院的送达通知,驳回天津方面上诉,维持北京中院一审判决。从此,天津涉鸭产业将不能再用“精...
1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀淹;码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽水,...
我这边是精武厂家的,由于精武鸭脖的口感很重要,而且散装袋的如果遇到高温 ,一般都是很容易变质的。所以像武汉的精武厂家,比如汉口精武,精武路第一家,九九精...
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