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1、将鸭脖洗净晾干。2、放入冷水中,煮沸焯水,撇掉血沫子。3、将郫县豆瓣酱中放入三勺料酒。4、热锅凉油,放入葱姜...
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鸭脖 500克 / 鸭头 500克 / 鸭翅 500克 / 鸭掌 500克 配料清单:生姜 / 蒜瓣 / 八角 / 桂皮 / 陈皮 / 花椒 / 冰糖 /...
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前面字母 B F T 后面数字 3 3 9)制法方法:1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小...
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鸭脖:烘烤15分钟,中火卤制35分钟。鸭头:烘烤6分钟,中火卤制25分钟。鸭翅:烘烤12分钟,中火卤制10分钟。鸭胗:烘烤6分钟,中火卤制40分钟。鸭爪:烘烤5分钟,中火卤制30...
做法:1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,...
鸭脖:烘烤15分钟,中火卤制35分钟。鸭头:烘烤6分钟,中火卤制25分钟。鸭翅:烘烤12分钟,中火卤制10分钟。鸭胗:烘烤6分钟,中火卤制40分钟。鸭爪:烘烤5分钟,...
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