武汉精武鸭脖配方 原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克,丁香5克、砂...
1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时 3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,...
材料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果...
1、鸭头用清水清洗干净,然后切成两半备用。2、起锅倒水烧开,然后把鸭头放进去焯一下水,再捞出来过一下冷水备用。...
1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀淹;码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽水,...
待油滴干后装入盘中。步骤五:浇上调味汁。1. 将煮好的调味汁倒入鸭脖中搅拌均匀。2. 最后,撒上烤香的白芝麻,即可食用。制作精武鸭脖并不困难,只需按照上述步骤...
精武鸭脖已经成为武汉特色小吃的标志,精武鸭脖也受到国家保护,不再对外注册商标。王松林精武鸭脖的老总王松林是武汉精武鸭脖协会的高级干部,所以我对他们家一直...
详情请查看视频回答
香味容易挥发,卤水容易坏,卤制时也不易保持锅内恒温,若浮油过多,则卤制的汁热不易散失冷却,热气闷在里面而致卤水发臭,翻泡,长久还容易发生霉变。 卤水一般分为四层...
1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀淹;码味约12小...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
精武鸭脖和周黑鸭哪个好吃 | 武汉精武鸭脖哪家最正宗 | 精武鸭脖28种调料配方 |
精武鸭脖电话多少 | 精武鸭脖是哪里的特产 | 精武鸭脖和精武第一家 |
鸭脖怎么挂汁保湿 | 劲霸橙汁饮料浓浆用法 | 劲霸捞拌汁 |
精武鸭脖加盟条件是什么 | 返回首页 |
返回顶部 |