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精武鸭脖

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小鲜卤

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创新

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工艺创新

精武拥有30年的传统卤制工艺,每道卤制品都需历经“一卤二烹三入味”的环节。

这三道环节便组成了精武的工艺流程:

卤:由32味香辛料精心调制成的秘制卤方。

烹:用精选优质原材料在秘制卤汤中小火慢烹,使原料自带的鲜香与卤制高汤的融合,终成这口难以模仿的经典卤味。

入味:出锅后的卤制品与秘制调味料充分搅拌,丝丝入味,带来鲜辣刺激的味觉体验。

产品创新

2016年,研发出首款保质期90天袋装产品。经过调配工艺,使得产品由原来300天甚至360天的保质期缩短到90天,提高了口感的新鲜度。

做令人尊敬的精武美食文化传承者

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