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精武鸭脖

精武鸭脖诞生于1991年,因其起源于武汉重镇汉口商贸区精武路而得名。 精武鸭脖自1991年创立到现在已经有30年的历史,在这30年的发展演变中,精武品牌也历经了曲折的变迁和成长。2007年至2011年,武汉零点绿色食品股份有限公司耗时4年,耗资百万,经历了所有的行政诉讼和司法程序,横跨武汉、天津、北京三地,终于成功阻止了天津精武某公司恶意抢注“精武”鸭脖商标,让精武鸭脖品牌归属权永远留在了武汉;同时,在2009年武汉零点绿色食品股份有限公司又成功地收购“精武”餐饮服务类商标。现在“精武”、“KINGWUU”“KINGWUU精武”均属于武汉零点绿色食品股份有限公司旗下品牌,后来陆续推出了“可可哥”、“小鲜卤”、“我馋”、“可可精武”属于精武旗下关联的零食品牌。                                                                                                                                                               

发展历史

 

200412月 武汉零点绿色食品公司在武汉注册成立

2005可可哥品牌产品开始进入沃尔玛销售;

2006年 相继进入中百仓储连锁、武商量贩连锁、大润发、新世界百货等连锁超市销售;

        与沃尔玛中国采购总部签约,通过沃尔玛进入除武汉以外的城市,实现武汉特产走出武汉,走向全国

2007年 申请外观设计专利保护,加注多个与精武相关的商标注册申请;

2008年  被第六届中国食品安全年会评为“全国食品安全示范单位”,属于武汉肉制品行业,鸭脖行业的唯一单位;

2009年 启动大学生创业就业过程——“8+1武汉城市圈100家大学生创业精武鸭脖专卖店项目”启动;

2012年 公司创始人苏德涛先生策划的一本全面记录鸭脖起源和发展的图书《鸭脖创富传奇》出版,开启“精武”品牌文化时代;

2013年 “精武”连锁专卖店突破150,销售网点突破2000家;与刘教授共同创作MV歌曲《xuo鸭脖》参与《中国达人秀》获得年度亚军。

2014年 精武首家海外店——温哥华店正式开业,标志着“精武”正式走出国门,同时在海外申请注册了KINGWUU精武”商标保护。

2015年 公司挂牌武汉光谷股权托管中心,正式进入资本市场引进公司首位战略投资人——绝味食品

2016年 精武进军电商,首个双十一销售额突破900万;

2017年 全年销量近2亿;

2018年 天猫平台鸭类目排名前三;

2019年 薇娅直播间年度鸭脖第一

2020年 公司全面进入抖音、快手等直播带货平台

  

品牌故事

 

武汉是一座充满烟火气的城市。在炎炎夏夜里,街头小巷大排档口,啄几口小酒、畅谈人生,是很多人的肆意时光。1991年,精武鸭脖在这样的环境下诞生于武汉精武路。

2000年,苏德涛带着梦想与期待到加拿大。在异国他乡,他时常会想起武汉的大排档,想起那条精武路。那时候鸭脖只是一道下酒小菜,没想到多年以后,却和苏德涛紧紧地绑在了一起。

那时候,鸭脖都是现卤出来,直接散货售卖,不到1天就会坏掉。这让许许多多在异地异国的武汉人都时常想念这口味道。这种遗憾,在苏德涛心里埋下了一种子。

4年的时间很快过去,这颗种子终于破土而出。2004年,苏德涛回国创业,毫不犹豫地选择了卤味行业。他下定决心研究鸭脖的真空包装,如何开发袋装鸭脖产品,延长保质期。——让鸭脖走的更远一点。11月,他成立了武汉零点绿色食品有限公司,12月,第一个真空袋装鸭脖产品上线,标志着鸭脖从餐桌走向休闲零食的时刻开始了。这款鸭脖当时的名称叫“可可”,一上线便遍布武汉各大卖场与码头,一举成为当时最火爆的鸭脖产品。

2011年,武汉的精武路被拆迁,被拆掉了不只是路,还有精武鸭脖的发展。从此以后,精武鸭脖瞬间衰落,当年的繁荣只存在老一辈人的回忆里。

此时的苏德涛经营的武汉零点绿色食品有限公司旗下的“可可”品牌无法得到商标注册便变更为新的品牌“可可哥”,在武汉蔡甸与仙桃拥有两处生产工厂,销售额也在不断增长。当精武路消失的时候,大家才注意到“精武”品牌也会随之消失,部分人们已经注意到知识产权保护的问题。然而此时已晚——“精武”商标已被天津某公司注册。

苏德涛强大的使命感和责任感驱使自己,一定要让武汉留下“精武”。随后开启了长达4年的商标之争。最终,在武汉政府及广大的人民群众的支持下,武汉零点绿色食品有限公司代表武汉赢得了“精武”商标。由此,武汉零点拥有“精武”“可可哥”两大品牌。

 

2014年,苏德涛回国的第十年,精武首家海外店——温哥华店正式开业,标志着“精武”正式走出国门,精武鸭脖文化名扬海外其后,陆续在旧金山、纽约、多伦多等华人比较多的海外城市开设有精武鸭脖加盟店

 

品牌创新

 

1、工艺创新

精武拥有30年的传统卤制工艺,每道卤制品都需历经一卤二烹三入味的环节。

这三道环节便组成了精武的工艺流程:

卤:由32味香辛料精心调制成的秘制卤方。

烹:用精选优质原材料在秘制卤汤中小火慢烹,使原料自带的鲜与卤高汤的融合,终成这口难以模仿的经典卤味

入味:出锅后的卤制品与秘制调味料充分搅拌,丝丝入味,带来鲜辣刺激的味觉体验。

2、产品创新

2016年,研发出首款保质期90天袋装产品。经过调配工艺,使得产品由原来300天甚至360天的保质期缩短到90天,提高了口感的新鲜度。

 

 

文化理念

核心价值观:客户第一、团队合作、激情、创新、诚信、敬业;

精武鸭脖始终保持初衷,继承“积极、热情、快乐、奋斗”企业理念。用心制作安全、好吃的鸭类卤味美食用一根根小小的鸭脖,传递正能量,通过这一口卤味,让更多的人感受到生活的美好。

品牌目标:努力成为互联网卤味之王

品牌使命:做令人尊敬的精武美食文化传承者。

 

获得荣誉

 

200年 年度食品安全示范单位

2011年被武汉市总工会授予“五一劳动奖状”

2011年被武汉市人民政府评为“武汉市三农经济创新”奖

2011 年被评为“湖北名牌”

2011 年被评为“武汉市著名商标”

2012 年被评为“湖北省著名商标”

2013 年被评为国家级院士专家工作站

2017 年被评为十佳地标好网货。

2018年荆楚美味地标好网货

2019年—2020年 新零售直播带货畅销鸭脖品牌

 

发展前景

产品:

精武传承了30年的卤制工艺,从源头管控优质的原料,拥有绝味体系的供应体系与生产体系,更进一步扩大了优势。把握年轻群体的需求,研制出味道更好,更健康的产品。

品牌:

精武鸭脖1991年诞生于武汉精武路,已经拥有30年的历史。经过不断的发展,精武鸭脖已经作为武汉当地特色小吃,风靡全国。

市场营销:

专注于互联网平台,积极拥抱变化,充分了解市场需求,贯彻“客户第一”的准则。

工艺

精武鸭脖独创“一卤二烹三入味”工艺,实现产品保留新鲜的体验与口感,保存时间更长。满足更多场景需求。同时按照28道严苛工序,6大检测环节管理,保障了品质问题。